Jajka po benedyktyńsku – nasz śniadaniowy znak rozpoznawczy
6 czerwca 2026
W skrócie: jajka po benedyktyńsku w Mimosie to dwa jajka poche, sos holenderski i pieczywo do wyboru (domowa bułeczka shokupan lub pieczywo rzemieślnicze). Dwie wersje: z grzybami leśnymi (46 zł) i z ’ndują i brzoskwinią (48 zł). Serwujemy je codziennie 9:00–14:30.
Jajka po benedyktyńsku to nasza specjalność. Robimy je codziennie, w kilku wariantach.
Z czego się składają
Dwa jajka poche (gotowane bez skorupki, płynne w środku), sos holenderski (na żółtkach i maśle), pieczywo pod spodem – do wyboru domowa bułeczka shokupan albo pieczywo rzemieślnicze.
Nasze wersje
- z grzybami leśnymi – z jogurtem tureckim i karmelizowaną białą cebulą
- z ’ndują i brzoskwinią – słodka kremowa ricotta, brzoskwinie i pikantna ’nduja
Kiedy przyjść
Śniadania serwujemy codziennie 9:00–14:30. Benedykty schodzą szybko – w weekend warto zarezerwować stolik.
Ceny i opcje
Jajka po benedyktyńsku z grzybami leśnymi kosztują 46 zł, a z ’ndują i brzoskwinią – 48 zł. W obu wersjach możesz wybrać domową bułeczkę shokupan albo rzemieślnicze pieczywo.
Co jeszcze na śniadanie
Jeśli benedykty to nie to, na co masz ochotę, sprawdź jajka po turecku, szakszukę w autorskiej wersji (46 zł), croque madame lub francuski omlet z parmezanem. Pełną listę znajdziesz w menu, a o śniadaniach w Mimosie przeczytasz na stronie Śniadania.
Jak jeść benedykty
Przekrój jajko widelcem, żeby żółtko wymieszało się z sosem holenderskim i dodatkami. Wersja z grzybami leśnymi jest łagodna i kremowa dzięki jogurtowi tureckiemu, a ta z ’ndują i brzoskwinią – słodko-pikantna, z kremową ricottą.
Co zamówić do benedyktów
Do jajek pasuje kawa (flat white 19 zł, latte 19 zł) albo matcha latte (21 zł). Jeśli chcesz coś słodkiego na koniec, polecamy sernik baskijski lub Mimosa Posset (po 32 zł).
Najczęstsze pytania
Czy benedykty są wegetariańskie?
Wersja z grzybami leśnymi jest wegetariańska. Wersja z ’ndują jest pikantna – sprawdź oznaczenia w menu.
Jakie pieczywo jest do wyboru?
Domowa bułeczka shokupan albo pieczywo rzemieślnicze z naszej piekarni.
W jakich godzinach są benedykty?
Codziennie od 9:00 do 14:30.
Czy trzeba rezerwować?
W soboty i niedziele 9:00–14:30 nie przyjmujemy rezerwacji – wystarczy przyjść. W weekendy czas oczekiwania na danie bywa dłuższy (ok. 40 minut), więc warto zacząć od talerzyków śniadaniowych.