Jesteśmy w Gdańsku, we Wrzeszczu, od 2023 i rozkwitamy wdzięcznie jak… mimosa. Za przytulny klimat odpowiada Kamila, a szefem kuchni jest utalentowany i kreatywny Piotr Ślusarz. Gotujemy z wykorzystaniem lokalnych produktów, a nasze menu zmienia się w zależności od tego, co jest sezonowo dostępne. 
Można do nas wpadać na leniwe śniadania, po których zostają okruszki i piękne wspomnienia. Spotykać się z przyjaciółmi i nie móc zdecydować, czy najpierw nadrabiać zaległości w rozmowie czy w pierwszej kolejności zabrać się odkrywanie tego, co na talerzykach. Zamawiać klasyczne lub autorskie koktajle, którymi fantastycznie wznosi się toasty za małe i większe powody do dumy. W Restauracji Mimosa idea social dining staje się filozofią, stawiającą na pierwszym miejscu celebrację i rozkoszowanie się tym, co w życiu najsmaczniejsze.